Pão e Queijo - uma das artes do encontro

"A vida é a arte do encontro, embora haja tanto desencontro pela vida*”.








Hela pensou enquanto comia o sanduíche:
Impressionante como os sanduíches montam e se desmontam num curto espaço de tempo.
-Por isso eles são tão práticos ora bolas!
-Aí que você se engana, querida.
Foi no inicio do findo ano que o PÃO ÁRABE chamou a MUZZARELA DE BÚFALA pra fazer parte do Sanduíche que seria o mais importante da sua assada existência até então. Ele a entrevistou, gostou da amarelinha logo de cara, formou com ela uma dupla e começaram a trabalhar juntos na cadeia mais famosa de padarias do país, a "Bisnagão & Finos", empresa almejada por praticamente todas as massas. Ficaram meses elaborando o cronograma de chegada dos outros ingredientes, fechando a quantidade de ketchup que cada um teria que dar e receber e juntando os farelos pro quitute entrar no forno perfeito. O Pão se lamentava muito nessa etapa e a Muzzarela sempre lhe deu a mão. Logo aí ela começou a perceber que ele era desmedido, sofria ou com o excesso ou a falta de Fermento. Certa vez, numa discussão, o Pão gritou:
- O MEIO-TERMO NÃO EXISTE ENTENDEU !?
"Ai, o que é a vida senão o entre"- pensou a Muzzarela...
A Muzzarela nunca tinha sido o entre, nunca havia feito o papel de recheio e, portanto, tava achando aquilo tudo muito inovador e excitante. Tinha um puta tesão em fazer parte do tal Sanduíche. Adorava ficar grudada no Pão, ele era um Árabe gordo, sarcástico, inteligente e divertido. Segundo o próprio, estavam preparando uma Guloseima transgressora: cada Sanduíche seria singular, pois estaria coberto por um único MOLHO ESPECIAL convidado.
Passou-se algum tempo e os outros ingredientes, o ALFACE, o TOMATE e o FILET MIGNON, foram chegando... a Muzzarela, que já tava cansada de tanto escutar sozinha o Pão dizer a mesma coisa, começou a se enturmar com eles e tudo virava pretexto pro Árabe criar confusão. A Muzzarela também não era santa e foi percebendo que tava na função errada: ela não era lá muito apta a contar e organizar Sementes. Seu dom sempre foi outro. Mas ela se esforçava, ah sim, ela dava o seu máximo.
Às vésperas do lançamento do Sanduíche em cadeia nacional, o Pão fez um discurso:
- Amanhã, quando nosso Sanduíche for lançado, tudo nas nossas vidas vai mudar! Vamos ser reconhecidos em qualquer prato que aparecermos e brilharemos nas fofocas de receitas de todo o país! Eu então, nem se fala... vou ser um astro em cadeia nacional. Todas as padarias do país vão brigar pelo nosso Sanduíche, todas as Broas vão querer ficar perto de mim e eu vou poder definir o meu preço. Mas tomem cuidado, não podemos deixar o sucesso subir à cabeça, devemos estar preparados pra desfrutar os PÍNCAROS DA GLÓRIA!
O Pão tava mega obsessivo com essa história e a Muzzarela foi ficando cada vez mais esturricada pelos 400 Graus do Sírio. Ela sabia que seu ideal era 36 na escala dos Celsius, afinal, é feita do leite da fêmea do Búfalo e precisa de um ponto mais refrigerado.
Apesar das agruras, a Muzzarela adorava o Pão. Contradições assim eram correntes quando ingredientes se misturavam. Desde pequena sua mãe Brie tinha ensinado que conviver em colônias era difícil e que o Outro sempre refletia alguma coisa do seu Eu. Isso era o pior. A Muzzarela via muito da sua própria substância no Pão. Apesar de diferentes por fora- ela é magra e muito protéica e ele gordo, repleto de carboidrato - os dois são muito intensos. E fora da padaria se divertiam bastante: participavam de altas rodadas de fermento alcoólico, adoravam inalar THC e, o mais divertido: eram craques em tirar sons de Rock dos talheres... o Pão era bem mais sinistro, é verdade...quando comprou o conjunto de colheres musicais ficou fanático com aquilo e logo apresentou pra Muzzarela. Além de catártico, tocar notas era ótimo pra concentração, coisa que faltava aos dois.
Mas o Pão queria a Muzzarela derretida nele 24 horas por dia, se sentia muito desolado se ficasse só e fazia chuva de farinha em cima dela. A Muzzarela, pra se defender do trigo, começou a desgrudar no Pão. Ela rebatia os pedregosos farelos dele com pitadas ácidas de tempero. O Pão logo se arrependia e dava leitinho quente pra ela, inconstante do jeito que era.
Quando se distraía e não escutava ao chamado do pão- apesar de ser de Búfala a Muzzarela não consegue pisar bem forte na terra- ele confundia tudo. Ela falava fungo e ele entendia mofo. Mas o Pão também reconhecia o potencial e o talento da Muzzarela: sabia que ela era feita de Búfalas especiais que passavam por uma rigorosa higienização com água corrente e escova nas nádegas, tetas, barriga, pernas e flancos, retirando assim, todas as mediocridades presentes. A Muzzarela era diferente mesmo.
Enquanto isso, os Sanduíches continuavam sendo feitos e a relação do Pão com a Muzzarela ficava cada vez mais explorada... rolavam várias sacanagens com o fato da Muzzarela ser uma avoada... logo ela, que, como diz a lenda, é boa pra memória... A Muzzarela se sentia totalmente fatiada. Mas continuou no tabuleiro, pois quem era feita de Búfala não dava a gordura a torcer e também empacava fácil.
O Pão também já não tava tão fresquinho... sua rica farinha era posta de lado pelos fregueses:: eles queria mesmo é saber do Molho Especial. Tsc, tsc, tsc... O Sanduíche tão almejado e elaborado pelo Pão tinha virado um mero quitute tradicional.
A cada dia a Muzzarela ficava mais mal-humorada e não dava trela pros ataques trigueiros do Pão. Quando ele tacava grãos, ela dizia que tava ressecada e que era melhor sair da fornada. Mas o Pão insistia pra ela ficar e a Muzzarela, indecisa que só, se sentia um Camembert amolecendo. Afinal, ela não ia deixar pela metade as etapas da receita. Era sempre um esquenta-esfria de ambos os lados.
Até que teve um dia que a Muzzrela levou um belo pé na bunda que ela não tinha. Surpreendentemente cuspida, dessa vez pra sempre, porque o Pão nem gritou, ela se sentiu aliviada e seguiu seu rumo. Mas sua temperatura subiu aos Céus quando viu o Pão anunciando em cadeia nacional que a tinha jogado fora do Sanduíche. Não precisava disso em meio a tantas outras coisas pra apontar na sua própria preparação, ainda por cima tendo a certeza que os fregueses pouco se importavam com o Sírio e seus Ingredientes, queriam mesmo era o Molho Especial...

Hela deu a última mordida, amassou o guardanapo e jogou no lixo. Ai, esses ciclos eternos... Colocou o fone no ouvido e veio o Vinicius com a vida feita dos encontros. Hela seguiu alimentada pra não se sabe onde.
Pão-pão-queijo –queijo só é pão-pão queijo-queijo porque é pão-pão-queijo-queijo.
É o que vale, vivam os afins!


*Vinícus de Moraes e Baden Powell-Samba Da Benção